最近 “苹果煮水喝赛过人参汤” 强势登上热搜，成为秋冬养生圈的顶流。比起高糖饮料或冰饮，自制苹果水口感温润、性价比拉满，既能驱散寒意，又能靠天然营养对抗季节不适，妥妥的秋冬养生刚需。

01补水润燥，击退秋冬“干”扰

秋冬干燥让人烦恼，皮肤紧绷、喉咙干痒、嘴唇脱皮频发，根源是身体缺水与环境湿度低。苹果含水量约 85%，煮制后水分更易被人体吸收，温热口感还不刺激肠胃。苹果中的果胶加热后会释放更多黏性物质，饮用时能在喉咙形成保护膜，缓解干燥不适，尤其适合长期待在空调房、暖气房的人。

02温和养胃，减轻肠胃负担

秋冬人体新陈代谢变慢，肠胃功能减弱，稍不注意就容易腹胀、消化不佳。生苹果中的有机酸可能刺激敏感肠胃，而煮过的苹果则变得温和友好。一方面，软化后的果胶能吸附肠道多余水分，调节肠道菌群，缓解秋冬常见的便秘或腹泻；另一方面，温热的苹果水可温暖肠胃、促进消化液分泌，早餐后或两餐之间饮用，既能补充能量，又不会给肠胃添负担。

03补充能量，天然抗寒小能手

秋冬抵御寒冷需要更多能量，苹果中的天然果糖和葡萄糖经煮制后更容易释放，饮用后能快速为身体供能，缓解低温带来的疲劳、手脚冰凉等问题。相较于含糖饮料，苹果水的糖分来自天然果实，还富含维生素 B 族、钾元素等营养成分，既能提供热量，又能维持身体电解质平衡，避免 “空热量” 摄入，健康又安心。

04增强抵抗力，筑牢天然防护

秋冬是流感、感冒高发期，提升抵抗力至关重要。苹果富含的维生素 C 和多酚类物质是天然抗氧化剂，能清除体内自由基，增强免疫系统防御能力。其中的钾元素还能帮助调节血压，对心血管健康有益，特别适合中老年人群或体质较弱者日常饮用。

小贴士：苹果水这样煮，营养不浪费

1苹果梨水

核心功效：梨的润喉力搭配苹果的温和感，专治秋冬喉咙干痒、频繁咳嗽，清甜不腻，全家适用。

食材清单：苹果1个（去核切块）、雪梨1个（去皮去核切块，避免梨皮发涩）、清水 800ml、冰糖 2-3 颗（控糖人群可省略此步骤）。

煮制步骤：锅中加水放入苹果块、雪梨块，大火煮沸后转小火慢煮20分钟，至果肉变软、汤汁呈浅金色，加入冰糖搅拌融化即可。

2苹果红枣水

食材清单：苹果 1 个（去核切块）、红枣 5 - 6 颗（洗净去核，避免上火）、清水 700ml、桂圆 3 - 4 颗（可选，增强温补感）。

煮制步骤：红枣、桂圆用温水泡5分钟，苹果切块备用；所有食材放入锅中，加清水煮沸后转小火煮15分钟，至红枣膨胀、汤汁带淡淡枣香即可，无需额外加糖。

3苹果山楂水

核心功效：山楂促进消化、解油腻，搭配苹果中和酸味，适合秋冬吃火锅、烤肉后饮用，也适合挑食、消化不良的孩子。

食材清单：苹果1个（去核切块）、干山楂 5— 6 片（洗净，避免过酸）、清水600ml、冰糖3颗（平衡酸味）。

煮制步骤：锅中加水放入苹果块、干山楂，大火烧开后转小火煮 12-—15分钟，至山楂变软、汤汁呈淡红色；加入冰糖搅拌融化，关火焖5分钟，放至温热饮用口感最佳。

饮用小提醒

煮好的苹果水建议当天喝完，避免久放流失营养。若想尝试冰饮，可冷藏后饮用，但秋冬更推荐温热饮用，更契合季节养生需求。