每逢佳节，走亲访友，饮食方面少不了大鱼大肉。然而，在享受美食之时，可能会面临”每逢佳节胖三斤”的烦恼，胡吃海喝不仅仅导致“发胖”还会加重我们的胃肠道负担。春节期间的饮食，如何兼顾营养、健康和美味。今儿就来跟大家说说，关于春节饮食的那些事儿。

合理膳食的八大要点

01 荤素搭配好处多

春节期间，餐桌上荤菜往往占比较大，但是吃得过于油腻，难以消化。因此，在肉类的选择上，应该尽量选择油脂少、蛋白质含量高，热量较低的肉类。蛋白质含量是鱼虾类＞禽类＞畜类。同时搭配蔬果更营养，蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，可解油腻，能维持胃肠的正常蠕动，促进胆汁酸排出，预防便秘和防止高胆固醇血症。

02 规律进餐需保持

春节的三餐也要按时按点，尽量维持和日常一样的进食节律和时间，不要打乱正常的饮食规律，避免胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。

03 不宜暴饮暴食

春节聚餐切勿暴饮暴食，暴饮暴食不仅会增加患高血压、高血糖的风险，还会刺激胃酸的分泌，增加胃负担。吃饭尽量细嚼慢咽。可以在餐前喝300~500毫升水或清汤，增强一部分饱腹感，能更好地控制食欲。

04 酒水饮料要适量

过量饮酒带来的危害是巨大的，过年期间聚餐要尽量做到少饮酒、不饮酒。如果饮酒可以选用低浓度的果酒，不宜饮用高度烈性酒。喝酒前可先吃适量主食“垫垫胃”，尽量小口慢喝，不要多种酒混着喝。聚餐时饮料的最佳选择是白开水、酸奶、豆浆等，可调节肠道菌群平衡，促进胃肠道蠕动。不建议选择碳酸饮料，会无形中增加能量和糖的摄入。

05 尽量少盐少糖少油

油、盐、糖虽然能为菜肴提供美味，但过量摄入不利于健康。油含有较高的脂肪，特别是油炸食物，比如炸藕盒、炸大虾、锅包肉等，油炸食物不仅热量高会长胖，还会产生丙烯酰胺、苯并芘、杂环胺等致癌物，常吃可增加患癌风险。而过多盐的摄入不仅会增加患高血压的风险，还会促进钙流失，增加患骨质疏松的风险。吃太多甜食不仅容易导致龋齿、增加患痛风、高血糖风险，也可能会导致皮肤长痘、松弛。

06 慎选坚果

春节期间家人“侃侃而谈”之时，必不可少的配角便是坚果，比如瓜子、花生、腰果、开心果等，它们都富含不饱和脂肪酸、蛋白质以及维生素E，可补充多种营养。

不过，最好选择原味坚果，少选五香、盐焗等口味。因为各种口味的坚果可能钠含量较高，本来春节期间的菜肴就口味偏重，再吃钠含量高的坚果，会增加患高血压的风险。另外尽量别选开口的坚果，容易变质，不好保存。

07 运动同样少不了

与家人享受美食的同时，不要忘记做些适量的运动。每周至少保持5天中等强度的身体活动，每次进行5—10分钟，达到促进血液循环，增强免疫力的效果。

08 提倡公筷公勺

春节聚餐期间很多人同吃一盘菜，分享了美味的同时，也分享了口水和细菌。这会增加疾病的传播风险，比如最常见的幽门螺旋杆菌感染（HP）。

所以，用餐最好实现分餐制，使用公筷公勺，勿用自己的筷子相互夹菜。春节“健康不放假”，节假日聚会之余，也要注意健康饮食、适当运动。

最后，祝大家龙行龘龘、前程朤朤、生活䲜䲜！