近期一款叫奶皮子糖葫芦的零食爆火，引得众人排长队购买。可“糖”友和怕胖的您，且慢下手。

糖葫芦（冰糖外壳）：主要成分是蔗糖，熬制后的冰糖属于精制糖，升糖指数（GI）非常高。食用后会导致血糖迅速飙升，迫使胰腺β细胞“加班”分泌胰岛素来降糖。奶皮子（内馅）：主要由牛奶制成，但为了口感，市售产品通常会加入大量黄油、白砂糖、奶油等。这意味着它不仅是高蛋白，更是高脂肪、高热量的混合物。

一、奶皮子糖葫芦吃多了会引发糖尿病吗？

不会。

但它是“压垮骆驼的最后一根稻草”中，非常重的一根。

对于健康人，偶尔吃一次解馋，身体完全可以代谢掉，无需焦虑。但如果您有糖尿病家族史、本身超重或已处于糖尿病前期（如体检发现空腹血糖受损），那么将这类食物作为常规零食，无疑是“火上浇油”，会极大地推动你走向糖尿病的进程。

二、2型糖尿病是什么？

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。其根本原因是胰岛素的分泌不足，作用障碍（胰岛素抵抗）或两者兼有。

胰岛素：是由胰腺的β细胞分泌的一种激素，它像一把“钥匙”，能打开身体细胞的大门，让血液中的葡萄糖（血糖）进入细胞，为身体提供能量。

高血糖：当胰岛素出现问题（钥匙坏了或锁生锈了），葡萄糖就无法顺利进入细胞，大量堆积在血液中，导致血糖水平升高。

长期的高血糖会严重损害身体各个组织器官，特别是眼睛、肾脏、神经、心脏和血管。

三、2型糖尿病核心病因是什么？

是胰岛素抵抗和胰岛素相对分泌不足。

   胰岛素抵抗：身体细胞对胰岛素不敏感（“锁生锈了”），需要更多的胰岛素才能把血糖降下来。

   相对分泌不足：胰腺起初会代偿性地分泌更多胰岛素，但长期超负荷工作后，β细胞功能逐渐衰竭，胰岛素分泌最终不足以满足身体需求。

形象比喻：钥匙（胰岛素）和锁（细胞受体）都不太好用，起初还能靠多造钥匙来应付，后来钥匙也造不动了。

四、糖尿病防护知识：“防”大于“治”

记住，2型糖尿病是一种可以预防的疾病。

1.管住嘴（会吃）：

优选慢糖：用全谷物（糙米、燕麦、藜麦）、杂豆、薯类代替部分精米白面。

足量蔬果：保证每天摄入大量蔬菜（特别是绿叶蔬菜）和适量低GI水果，如苹果、梨、草莓、蓝莓等。

优质蛋白：选择鱼、禽、蛋、奶、豆制品。

远离“糖水”：戒掉含糖饮料，包括奶茶、果汁、可乐等，这是最简单有效的一步。

健康脂肪：选择坚果、牛油果、橄榄油等不饱和脂肪，限制饱和脂肪和反式脂肪，如油炸食品、糕点等。

2.迈开腿（能动）：

每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳，感觉微喘但能说话的程度。

结合每周2次的力量训练（如深蹲、俯卧撑、举哑铃），增加肌肉量，肌肉是消耗血糖的“大户”。

3.控体重：

   将体重指数（BMI）维持在18.5-23.9的健康范围内。

   特别关注腰围（男性<90cm，女性<85cm），腰围是内脏脂肪的“警示器”。<>

4.定期检查：  

尤其是有糖尿病家族史、超重等高危因素的年轻人，应定期检查空腹血糖和糖化血红蛋白（HbA1c），后者能反映近2-3个月的平均血糖水平。

五、糖尿病足：必须警惕的严重并发症

糖尿病足是糖尿病最严重和治疗费用最高的并发症之一，严重者可导致截肢。其本质是糖尿病损害了神经和血管。

1.发病机制：

   神经病变（感觉丧失）：长期高血糖会损伤下肢的感觉神经。患者会出现脚麻、刺痛、感觉迟钝甚至消失。这意味着脚被鞋子磨破、被热水烫伤、扎进钉子都可能毫无知觉。

   血管病变（供血不足）：高血糖损害下肢血管，导致动脉狭窄、闭塞，脚部血液供应严重不足。一旦出现伤口，缺乏血液输送的氧气和养分，伤口极难愈合。

感染：高血糖环境是细菌滋生的“温床”。一个微不足道的小伤口，在缺血和神经病变的基础上，极易迅速恶化成严重感染、溃疡、坏疽（组织坏死）。

2.防护要点（“足”够重要）：

每日检查

洗脚前后检查双脚（含趾缝、脚底等），重点看破损、水疱、红肿、颜色异常。视力差可请家人协助或用镜子。

正确洗脚

水温37℃左右，浸泡不超过10分钟。洗完用软毛巾轻擦，尤其擦干趾缝。

避免受伤

不赤脚，穿柔软透气合脚的棉袜与鞋子。穿鞋前检查鞋内异物，趾甲平直剪、不剪过深。

严禁自我处理

老茧、鸡眼等不自行用鸡眼膏、刀片处理，及时就医。

促进循环

戒烟（损害血管），适度运动（如散步、太极）。

控制血糖（防护根本）

按时用药、规律监测，配合饮食运动稳定血糖，延缓神经血管病变。