天天吃素能降低血脂?
“血脂高一点没关系”?
真相可能比你想象得更可怕!
近30年来,我国高脂血症患病率明显增加。
《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6%,造成严重的疾病负担。
这种代谢异常的“富贵病”,正悄然威胁着我们的血管健康。
什么是高血脂?
血液里的脂质(胆固醇、甘油三酯等)就像高速公路上的车辆,需要有序运输。当它们因各种原因“堵车”——超过正常水平(总胆固醇>5.2mmol/L,甘油三酯>1.7mmol/L),就会形成高血脂。
特别要注意“坏胆固醇”(低密度脂蛋白LDL),它像“垃圾车”,过量时会沉积在血管壁形成斑块,堵塞血管。而“好胆固醇”(高密度脂蛋白HDL)则负责清理垃圾,保护血管。

高脂血症如何治疗?
1.生活方式干预:是血脂管理的基础,无论是否用药,都需长期坚持。
(1)合理饮食
对于血脂出现异常的人群,要坚持“三低饮食”,即低盐、低糖、低油脂饮食,同时还要注意淀粉类食物的摄入以及不喝或少喝有添加糖的饮料。
如果摄入淀粉类食物过多,比如,吃一碗面,不摄入蛋白质、蔬菜,那么摄入过多的淀粉就会在体内转化成糖,不利于血脂控制。
增加水果、蔬菜、全谷物、薯类、膳食纤维及鱼类摄入,有助于肠道代谢吸收,减少胆固醇吸收,对血脂控制更有帮助。
选择健康脂肪,如橄榄油、鱼油、坚果中的不饱和脂肪酸,减少动物脂肪(如猪油)、反式脂肪酸(如炸鸡、蛋糕)的摄入;适量摄入优质蛋白质,如鱼类、豆类、瘦肉、蛋类;控制精制糖和酒精的摄入。

(2)规律运动
每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动,如快走、慢跑、游泳、骑自行车等,也可结合力量训练,提高基础代谢率。
(3)戒烟限酒
戒烟是必须的,男性每天饮酒量不超过25g酒精,女性不超过15g酒精。
2.药物治疗
他汀类药物:如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀,是降低LDL-C的首选药物,可稳定斑块、延缓动脉粥样硬化进展。
贝特类药物:如非诺贝特,主要用于降低甘油三酯。
烟酸类药物:可同时降低TC、TG,升高HDL-C,但不良反应相对较多。
依折麦布、海博麦布:通过抑制肠道胆固醇吸收发挥作用,常与他汀类联用。
PCSK9抑制剂:是一种新型降脂药,适用于严重高胆固醇血症患者。
3.其他治疗
对于家族性高胆固醇血症等严重病例,可考虑脂蛋白血浆置换术。
以下高脂血症的这些说法正确吗?
“瘦子”不会得高脂血症?
错误。血脂异常并非胖子的“专利”,“瘦子”也可能患病。一方面,有些“瘦子”可能存在遗传代谢缺陷,导致脂质合成或代谢异常;另一方面,“瘦子”若长期饮食结构不合理、缺乏运动、长期熬夜,也会引发血脂异常。临床上,不乏体型偏瘦但血脂严重超标的患者。
天天吃素就能降低血脂?
错误。吃素不代表饮食健康。长期以来,"吃素健康"的观念深入人心。然而,并非所有素食都有益于血脂健康。事实上,某些看似健康的素食反而可能导致血脂升高。
第一类:高精制碳水素食
很多人放弃肉食后,会增加主食摄入来获得饱腹感。白米饭、白面包、精制面条等精制碳水化合物在体内会迅速转化为葡萄糖,多余的葡萄糖则转化为甘油三酯,直接导致血脂升高。
第二类:高反式脂肪素食
许多素食主义者喜欢食用各类素食加工品,如素肉、素火腿等。这些食品为了模拟肉类口感,往往添加了大量植物油脂,经高温加工后产生反式脂肪酸。反式脂肪酸不仅会提高低密度脂蛋白胆固醇(俗称"坏胆固醇")水平,还会降低高密度脂蛋白胆固醇(俗称"好胆固醇")水平,是血管健康的"双重杀手"。
第三类:隐形高糖素食
水果沙拉、蔬果汁、素食甜点被许多素食者视为健康食品。然而,这些食物中往往含有大量添加糖。过量糖分会促进肝脏合成更多甘油三酯,同时降低高密度脂蛋白胆固醇水平。此外,若同时存在缺乏运动、熬夜等不良习惯,即使天天吃素,血脂也会“失控”。
血脂降下来就可以停药?
错误。血脂异常通常是一种慢性代谢性疾病,多数患者需要长期甚至终身治疗。如果擅自停药,血脂很可能再次升高,增加心脑血管疾病的风险。是否停药或调整药物剂量,需由医生根据血脂水平、心血管风险分层等综合判断。
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